Les pois chiches au tamarin – un peu sucrés, un peu aigres – sont mes préférés et je ne manque jamais de façons de les cuisiner. Cette version est simplement agrémentée de piment, de cumin et de sucre, il n'y a donc pas non plus une longue liste d'épices. Les tomates fraîches et le cavolo nero ajoutent des points végétaux et de l'intérêt, tandis que les oignons roses marinés apportent du croquant et du piquant. Si vous voulez un curry rapide de 30 minutes, préparez-le avec des pois chiches en pot ; si vous les ut...
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